講師：景井 愛実 氏
今回のテーマは、『福島の桃畑の物語』というもので、大阪府藤井寺市で実施しました。
農家に嫁ぎ、仕方なく農業に携わったものの、美味しいものを食べてもらうため、課題解決に日々挑戦。スムージーアドバイザーイベントとしてスイーツの美味しさを伝えたり、美味しい生のフルーツを食べて貰うため、飲食店とのコラボレーション商品の開発などを手掛ける。
便利さや豊かさを求めていくと、無駄なものを省き、効率重視になってしまうが、それが食品ロス問題につながっていると感じ、ロスを減らしていくための取り組みをスタート。
「Berry's garden」リトリート農園を立ち上げ、収穫体験や桃を使ったレシピの作成などを行ない、今では、農家として子育てや地域の方との交流を当たり前に行ない、畑は家の庭のような場所である。とお話いただきました
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参加者からは、「あまり知らなかった福島県をよく知る機会になりました」「農業に対するイメージがとても変わった」「福島の良いところを沢山知れて良かった。旅行に行ってみたい」といった感想が寄せられました。
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